| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Бульон куриный обезжиренный | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 85 г |
| Укроп (Варка со сливом) | 30 г |
| Петрушка свежая (Варка со сливом) | 30 г |
| Смесь Перцев [Kamis] | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5119 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 15.5% | 1949 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.3% | 9333 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10.6% | 2857 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 12.2% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.3 мкг | 900 мкг | 11.1% | 33.7% | 897 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 35.6% | 856 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 6.4% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 31.96 мг | 500 мг | 6.4% | 19.5% | 1564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 14.6% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 26.1% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.976 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.6% | 8039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 10.6% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 11.9% | 2535 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 3% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 2.156 мкг | 50 мкг | 4.3% | 13.1% | 2319 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 43.5% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3896 мг | 20 мг | 11.9% | 36.2% | 837 г |
| Ниацин | 1.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.02 мг | 2500 мг | 5.6% | 17% | 1798 г |
| Кальций, Ca | 22.59 мг | 1000 мг | 2.3% | 7% | 4427 г |
| Кремний, Si | 2.351 мг | 30 мг | 7.8% | 23.7% | 1276 г |
| Магний, Mg | 11.29 мг | 400 мг | 2.8% | 8.5% | 3543 г |
| Натрий, Na | 201.05 мг | 1300 мг | 15.5% | 47.1% | 647 г |
| Сера, S | 52.12 мг | 1000 мг | 5.2% | 15.8% | 1919 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 14% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 116.91 мг | 2300 мг | 5.1% | 15.5% | 1967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.536 мг | 18 мг | 3% | 9.1% | 3358 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 3% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 3.115 мкг | 10 мкг | 31.2% | 94.8% | 321 г |
| Литий, Li | 3.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0519 мг | 2 мг | 2.6% | 7.9% | 3854 г |
| Медь, Cu | 49.41 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 14.9% | 2024 г |
| Молибден, Mo | 2.038 мкг | 70 мкг | 2.9% | 8.8% | 3435 г |
| Никель, Ni | 0.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 40146 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.33 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 7% | 4380 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 15.8% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.4308 мг | 12 мг | 3.6% | 10.9% | 2786 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 33.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.688 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | min 16.8 г | 10% | 30.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты на курином бульоне (копия) составляет 32,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».