Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 1 Стакан 200 мл
Пшеничная мука, высшего сорта 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 60 г
Сахарная пудра 10 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.5% 1118 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.6% 903 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 6.6% 763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 4037 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 3.1% 1622 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Витамин В4, холин 60.25 мг 500 мг 12.1% 6.1% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.8% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 11.69 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3422 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.8% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.129 мг 15 мг 7.5% 3.8% 1329 г
Витамин Н, биотин 4.947 мкг 50 мкг 9.9% 5% 1011 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9034 мг 20 мг 9.5% 4.8% 1051 г
Ниацин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.92 мг 2500 мг 5.2% 2.6% 1939 г
Кальций, Ca 69.29 мг 1000 мг 6.9% 3.5% 1443 г
Кремний, Si 1.379 мг 30 мг 4.6% 2.3% 2175 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 1.7% 2939 г
Натрий, Na 42.69 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3045 г
Сера, S 61.86 мг 1000 мг 6.2% 3.1% 1617 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 6.2% 816 г
Хлор, Cl 74.39 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.1 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.03 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 2.5% 2024 г
Кобальт, Co 2.345 мкг 10 мкг 23.5% 11.8% 426 г
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 5.1% 986 г
Медь, Cu 51.51 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1941 г
Молибден, Mo 7.437 мкг 70 мкг 10.6% 5.3% 941 г
Никель, Ni 0.759 мкг ~
Олово, Sn 8.69 мкг ~
Селен, Se 6.786 мкг 55 мкг 12.3% 6.2% 810 г
Стронций, Sr 7.82 мкг ~
Титан, Ti 3.79 мкг ~
Фтор, F 24.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16373 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2242 г
Цинк, Zn 0.5807 мг 12 мг 4.8% 2.4% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».