Мой здоровый рацион

Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чизкейк

Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Миндальная Мука [METRO] 50 г
Яйцо куриное 1 С0
Соль поваренная пищевая 2 г
Творожный Сыр [Danke] 800 г
Сливки 33% [Село Зеленое] 100 г
Яйцо куриное 3 С0
Крахмал Кукурузный [Сто Пудов] 30 г
Сахарная Пудра [Приправыч] 100 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.4 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3% 1027 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 13.1% 234 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 2.8% 1101 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.6% 4687 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 2.6% 1164 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.2% 2571 г
Витамин В4, холин 37.6 мг 500 мг 7.5% 2.3% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 1.2% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.017 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 39331 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 1.3% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.3% 10135 г
Витамин Н, биотин 2.935 мкг 50 мкг 5.9% 1.8% 1704 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.5351 мг 20 мг 2.7% 0.8% 3738 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.26 мг 2500 мг 0.9% 0.3% 11759 г
Кальций, Ca 9.16 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10917 г
Магний, Mg 1.77 мг 400 мг 0.4% 0.1% 22599 г
Натрий, Na 66.76 мг 1300 мг 5.1% 1.6% 1947 г
Сера, S 26.09 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3833 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 1.1% 2749 г
Хлор, Cl 94.93 мг 2300 мг 4.1% 1.3% 2423 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 0.6% 4749 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5155 г
Кобальт, Co 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 4.5% 680 г
Марганец, Mn 0.0046 мг 2 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Медь, Cu 12.54 мкг 1000 мкг 1.3% 0.4% 7974 г
Молибден, Mo 1.005 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 6965 г
Селен, Se 4.521 мкг 55 мкг 8.2% 2.5% 1217 г
Фтор, F 8.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Цинк, Zn 0.168 мг 12 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.226 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 325,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».