| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 170 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 75 г |
| Жир бараний топленый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 15.4% | 450 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.4 мкг | 900 мкг | 11.2% | 7.8% | 896 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 8.2% | 845 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 72.55 мг | 500 мг | 14.5% | 10% | 689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 8.8% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.608 мг | 2 мг | 30.4% | 21% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.529 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.5% | 2753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.779 мкг | 3 мкг | 26% | 18% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.1 мг | 90 мг | 29% | 20.1% | 345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.071 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7246 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.448 мг | 20 мг | 27.2% | 18.8% | 367 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.72 мг | 2500 мг | 16.5% | 11.4% | 606 г |
| Кальций, Ca | 28.69 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3486 г |
| Кремний, Si | 5.336 мг | 30 мг | 17.8% | 12.3% | 562 г |
| Магний, Mg | 26.2 мг | 400 мг | 6.6% | 4.6% | 1527 г |
| Натрий, Na | 42.92 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3029 г |
| Сера, S | 180.26 мг | 1000 мг | 18% | 12.5% | 555 г |
| Фосфор, P | 171.1 мг | 800 мг | 21.4% | 14.8% | 468 г |
| Хлор, Cl | 34.39 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.681 мг | 18 мг | 9.3% | 6.4% | 1071 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 4.313 мкг | 10 мкг | 43.1% | 29.8% | 232 г |
| Литий, Li | 16.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 3.9% | 1789 г |
| Медь, Cu | 141.39 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 9.8% | 707 г |
| Молибден, Mo | 4.179 мкг | 70 мкг | 6% | 4.2% | 1675 г |
| Никель, Ni | 1.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.038 мкг | 55 мкг | 36.4% | 25.2% | 274 г |
| Фтор, F | 8.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49200 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.2% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 3.279 мг | 12 мг | 27.3% | 18.9% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.799 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.51 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.643 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.973 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.971 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.957 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.284 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина 2022 составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».