| Печень индейки | 600 г |
| Жир утиный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 11.9% | 450 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 12.3% | 438 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3261 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7438.2 мкг | 900 мкг | 826.5% | 444.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.436 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.8% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.074 мг | 1.8 мг | 115.2% | 61.9% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 214.15 мг | 500 мг | 42.8% | 23% | 233 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.797 мг | 5 мг | 115.9% | 62.3% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.96 мг | 2 мг | 48% | 25.8% | 208 г |
| Витамин В9, фолаты | 624.923 мкг | 400 мкг | 156.2% | 84% | 64 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.212 мкг | 3 мкг | 607.1% | 326.4% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.62 мг | 90 мг | 25.1% | 13.5% | 398 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.569 мкг | 10 мкг | 15.7% | 8.4% | 637 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.569 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 1.6% | 3497 г |
| гамма Токоферол | 0.092 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 10.3689 мг | 20 мг | 51.8% | 27.8% | 193 г |
| Бетаин | 2.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.54 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.2% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5417 г |
| Магний, Mg | 22.15 мг | 400 мг | 5.5% | 3% | 1806 г |
| Натрий, Na | 120.92 мг | 1300 мг | 9.3% | 5% | 1075 г |
| Сера, S | 168.55 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.1% | 593 г |
| Фосфор, P | 257.5 мг | 800 мг | 32.2% | 17.3% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.252 мг | 18 мг | 45.8% | 24.6% | 218 г |
| Марганец, Mn | 0.2732 мг | 2 мг | 13.7% | 7.4% | 732 г |
| Медь, Cu | 796.62 мкг | 1000 мкг | 79.7% | 42.8% | 126 г |
| Селен, Se | 63.431 мкг | 55 мкг | 115.3% | 62% | 87 г |
| Цинк, Zn | 3.1108 мг | 12 мг | 25.9% | 13.9% | 386 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.985 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.479 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лизин | 1.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.91 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.199 г | ~ | |||
| Пролин | 1.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.723 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 390.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.617 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.546 г | min 16.8 г | 27.1% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.651 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.547 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.965 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.029 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.042 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки с утиным жиром составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».