Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Вода водопроводная, городская 1000 г
Лук репчатый 25 г
Кабачок 80 г
Сельдерей 32 г
Перловая крупа 30 г
Огурец соленый 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 5 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Шпинат (Варка без слива) 5 г
Морковь (Варка без слива) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12 ккал 1684 ккал 0.7% 5.8% 14033 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 4.2% 19000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.7% 56000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 9.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 20.8% 4000 г
Вода 95.8 г 2273 г 4.2% 35% 2373 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 69.2% 1206 г
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 77.5% 1073 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 5.8% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 5% 16364 г
Витамин В4, холин 2.08 мг 500 мг 0.4% 3.3% 24038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 5.8% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 10% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.801 мкг 400 мкг 0.7% 5.8% 14281 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 27.5% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 5% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 1.7% 65789 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 65% 1277 г
Витамин РР, НЭ 0.202 мг 20 мг 1% 8.3% 9901 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.71 мг 2500 мг 2.3% 19.2% 4408 г
Кальций, Ca 11.87 мг 1000 мг 1.2% 10% 8425 г
Кремний, Si 2.522 мг 30 мг 8.4% 70% 1190 г
Магний, Mg 6.68 мг 400 мг 1.7% 14.2% 5988 г
Натрий, Na 188.04 мг 1300 мг 14.5% 120.8% 691 г
Сера, S 4.04 мг 1000 мг 0.4% 3.3% 24752 г
Фосфор, P 15.4 мг 800 мг 1.9% 15.8% 5195 г
Хлор, Cl 138.65 мг 2300 мг 6% 50% 1659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 2.62 мкг ~
Железо, Fe 0.248 мг 18 мг 1.4% 11.7% 7258 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 2.5% 37500 г
Кобальт, Co 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 28.3% 2941 г
Литий, Li 0.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.0374 мг 2 мг 1.9% 15.8% 5348 г
Медь, Cu 22.15 мкг 1000 мкг 2.2% 18.3% 4515 г
Молибден, Mo 1.168 мкг 70 мкг 1.7% 14.2% 5993 г
Никель, Ni 1.046 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 0.899 мкг 55 мкг 1.6% 13.3% 6118 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 64.95 мкг 4000 мкг 1.6% 13.3% 6159 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 9.2% 9259 г
Цинк, Zn 0.076 мг 12 мг 0.6% 5% 15789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 12 кКал.

  • Порция = 332 гр (39.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов