Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки куриные в сметане

Лук репчатый 150 г
Желудок куриный 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Сметана 15% жирности 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 12.8% 304 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 11.9% 327 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 3.2% 1206 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 4.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 6.7% 579 г
Витамин В4, холин 9.28 мг 500 мг 1.9% 0.7% 5388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 6.3% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В12, кобаламин 1.439 мкг 3 мкг 48% 18.7% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 3.7% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.044 мг 15 мг 20.3% 7.9% 493 г
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6098 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.8971 мг 20 мг 49.5% 19.2% 202 г
Ниацин 3.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.49 мг 2500 мг 17.3% 6.7% 578 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 1.6% 2491 г
Кремний, Si 2.143 мг 30 мг 7.1% 2.8% 1400 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 2.6% 1504 г
Натрий, Na 102.14 мг 1300 мг 7.9% 3.1% 1273 г
Сера, S 233.26 мг 1000 мг 23.3% 9.1% 429 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 7.5% 517 г
Хлор, Cl 20.49 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.9 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Железо, Fe 7.689 мг 18 мг 42.7% 16.6% 234 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6148 г
Кобальт, Co 11.324 мкг 10 мкг 113.2% 44% 88 г
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 3% 1280 г
Медь, Cu 142.29 мкг 1000 мкг 14.2% 5.5% 703 г
Молибден, Mo 8.643 мкг 70 мкг 12.3% 4.8% 810 г
Никель, Ni 1.286 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Рубидий, Rb 204 мкг ~
Селен, Se 29.437 мкг 55 мкг 53.5% 20.8% 187 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25723 г
Хром, Cr 12.54 мкг 50 мкг 25.1% 9.8% 399 г
Цинк, Zn 4.2929 мг 12 мг 35.8% 13.9% 280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 1.566 г ~
Валин 1.166 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 1.115 г ~
Лейцин 2.046 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 1.74 г ~
Аспарагиновая кислота 2.294 г ~
Гидроксипролин 0.48 г ~
Глицин 2.304 г ~
Глутаминовая кислота 4.235 г ~
Пролин 1.42 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.985 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.204 г min 16.8 г 31% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.869 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.896 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные в сметане составляет 257,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».