Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из баранины и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из баранины и цветной капусты

Бульон из баранины 2000 г
Цветная капуста (Варка без слива) 300 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 120 г
Морковь (Пассерование) 95 г
Лук репчатый (Пассерование) 152 г
Картофель (Варка без слива) 424 г
Горох стручковый, замороженный, неприготовленный 76 г
Подсолнечное масло 23 г
Томатная Паста [Помидорка] 28 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 96 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Баранина, тазобедренная часть (Варка) 225 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из баранины и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.2% 1689 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.6% 1273 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.4% 4977 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 4.6% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 9% 1355 г
бета Каротин 0.398 мг 5 мг 8% 9.8% 1256 г
Лютеин + Зеаксантин 0.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.8% 1800 г
Витамин В4, холин 15.59 мг 500 мг 3.1% 3.8% 3207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4.9% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.642 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 6022 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 7.9% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 7.6% 1622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 3.8% 3219 г
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9960 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.3522 мг 20 мг 6.8% 8.3% 1479 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.72 мг 2500 мг 11.4% 13.9% 878 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5834 г
Кремний, Si 7.496 мг 30 мг 25% 30.5% 400 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 4.8% 2548 г
Натрий, Na 213.92 мг 1300 мг 16.5% 20.1% 608 г
Сера, S 36.31 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2754 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 8.3% 1465 г
Хлор, Cl 110.99 мг 2300 мг 4.8% 5.9% 2072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 17.75 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 5.4% 2287 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Кобальт, Co 1.481 мкг 10 мкг 14.8% 18.1% 675 г
Литий, Li 6.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2915 г
Медь, Cu 90.44 мкг 1000 мкг 9% 11% 1106 г
Молибден, Mo 2.621 мкг 70 мкг 3.7% 4.5% 2671 г
Никель, Ni 1.66 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 0.975 мкг 55 мкг 1.8% 2.2% 5641 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 12.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31646 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 3.8% 3226 г
Цинк, Zn 0.4723 мг 12 мг 3.9% 4.8% 2541 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Суп из баранины и цветной капусты составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 303 гр (248.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».