| Минтай (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 80 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Укроп, свежий | 2 г |
| Петрушка | 3 г |
Минтай отварить, отделить филе от костей. Морковь натереть на терке, лук и перец нарезать. Потушить овощи на растительном масле до готовности. Добавить томатную пасту и лавровый лист. Филе минтая положить к овощам, посолить и минут 5 протушить. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 20.6% | 724 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.9% | 8000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.4% | 1111 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 527.8 мкг | 900 мкг | 58.6% | 87.3% | 171 г |
| бета Каротин | 3.062 мг | 5 мг | 61.2% | 91.2% | 163 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 6.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 1.02 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 49020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 2.8% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 15.2% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.587 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.3% | 3452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.33 мг | 90 мг | 13.7% | 20.4% | 730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 5.5% | 2703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 14.6% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6457 мг | 20 мг | 18.2% | 27.1% | 549 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.3 мг | 2500 мг | 11.9% | 17.7% | 844 г |
| Кальций, Ca | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 6% | 2506 г |
| Магний, Mg | 38.67 мг | 400 мг | 9.7% | 14.5% | 1034 г |
| Натрий, Na | 210.48 мг | 1300 мг | 16.2% | 24.1% | 618 г |
| Сера, S | 130.59 мг | 1000 мг | 13.1% | 19.5% | 766 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 26.8% | 556 г |
| Хлор, Cl | 413.79 мг | 2300 мг | 18% | 26.8% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 8.2% | 1827 г |
| Йод, I | 100.31 мкг | 150 мкг | 66.9% | 99.7% | 150 г |
| Кобальт, Co | 11.628 мкг | 10 мкг | 116.3% | 173.3% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1715 мг | 2 мг | 8.6% | 12.8% | 1166 г |
| Медь, Cu | 133.79 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 20% | 747 г |
| Молибден, Mo | 3.19 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6.9% | 2194 г |
| Селен, Se | 0.161 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 34161 г |
| Фтор, F | 471.42 мкг | 4000 мкг | 11.8% | 17.6% | 849 г |
| Хром, Cr | 37.65 мкг | 50 мкг | 75.3% | 112.2% | 133 г |
| Цинк, Zn | 1.0424 мг | 12 мг | 8.7% | 13% | 1151 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность минтай с овощами составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».