Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка брокколи

Брокколи, замороженная, вареная с солью 100 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 200 г
Сметана 25% жирности 100 г
Вода 50 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.3% 2375 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14.3% 875 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 4.8% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 10.7% 1176 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 3.725 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.5% 3521 г
бета Криптоксантин 0.196 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 224.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7.7% 1636 г
Витамин В4, холин 70.16 мг 500 мг 14% 17.6% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 7.7% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 29.549 мкг 400 мкг 7.4% 9.3% 1354 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 20.2 мг 90 мг 22.4% 28.1% 446 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 3.6% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 3.9% 3185 г
Витамин Н, биотин 3.082 мкг 50 мкг 6.2% 7.8% 1622 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 23.5% 536 г
Витамин РР, НЭ 0.7525 мг 20 мг 3.8% 4.8% 2658 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.43 мг 2500 мг 4.7% 5.9% 2111 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2738 г
Магний, Mg 9.16 мг 400 мг 2.3% 2.9% 4367 г
Натрий, Na 173.3 мг 1300 мг 13.3% 16.7% 750 г
Сера, S 37.9 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2639 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 8.4% 1498 г
Хлор, Cl 30.45 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7553 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2844 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 4021 г
Кобальт, Co 1.235 мкг 10 мкг 12.4% 15.6% 810 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 6.7% 1874 г
Медь, Cu 29.82 мкг 1000 мкг 3% 3.8% 3353 г
Молибден, Mo 1.843 мкг 70 мкг 2.6% 3.3% 3798 г
Селен, Se 4.043 мкг 55 мкг 7.4% 9.3% 1360 г
Фтор, F 19.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21030 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Цинк, Zn 0.2835 мг 12 мг 2.4% 3% 4233 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.078 г min 16.8 г 12.4% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка брокколи составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».