| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 12 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 240 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.7 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4% | 1041 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| Углеводы | 26 г | 219 г | 11.9% | 4.9% | 842 г |
| Углеводы (общие) | 23.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 7% | 588 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4564 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.8 мкг | 900 мкг | 12.8% | 5.3% | 784 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 69.074 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 5.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.3% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 59.86 мг | 500 мг | 12% | 4.9% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 4.4% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 3.5% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.797 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.232 мкг | 3 мкг | 7.7% | 3.2% | 1293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.505 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.1% | 1980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 1.2% | 3341 г |
| бета Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.377 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.6% | 1142 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4418 мг | 20 мг | 12.2% | 5% | 819 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.76 мг | 2500 мг | 15.3% | 6.3% | 653 г |
| Кальций, Ca | 147.38 мг | 1000 мг | 14.7% | 6.1% | 679 г |
| Магний, Mg | 50.72 мг | 400 мг | 12.7% | 5.2% | 789 г |
| Натрий, Na | 42.9 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3030 г |
| Сера, S | 80.52 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.3% | 1242 г |
| Фосфор, P | 307.3 мг | 800 мг | 38.4% | 15.8% | 260 г |
| Хлор, Cl | 65.93 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.745 мг | 18 мг | 9.7% | 4% | 1032 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.8% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 1.871 мкг | 10 мкг | 18.7% | 7.7% | 534 г |
| Марганец, Mn | 1.2918 мг | 2 мг | 64.6% | 26.6% | 155 г |
| Медь, Cu | 146.87 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 6.1% | 681 г |
| Молибден, Mo | 2.826 мкг | 70 мкг | 4% | 1.6% | 2477 г |
| Олово, Sn | 4.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.074 мкг | 55 мкг | 45.6% | 18.8% | 219 г |
| Стронций, Sr | 6.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24346 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 1.1643 мг | 12 мг | 9.7% | 4% | 1031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.167 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.352 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.178 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.228 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.769 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.853 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.792 г | min 16.8 г | 22.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Панкейки составляет 242,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».