| Пекинская капуста | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Соус Кимчи [Kasho] | 150 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5380 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5.4% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 8.3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 17.6% | 1818 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 12.1% | 2631 г |
| Зола | 5.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.1 мкг | 900 мкг | 23.3% | 74.4% | 428 г |
| альфа Каротин | 0.697 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.326 мг | 5 мг | 26.5% | 84.7% | 377 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 33.433 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 7.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.17 мг | 500 мг | 1.2% | 3.8% | 8104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 6.4% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 28.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.92 мкг | 400 мкг | 14% | 44.7% | 715 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.15 мг | 90 мг | 21.3% | 68.1% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 2.6% | 12195 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.2 мкг | 120 мкг | 26% | 83.1% | 385 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3881 мг | 20 мг | 1.9% | 6.1% | 5153 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.1 мг | 2500 мг | 7.4% | 23.6% | 1343 г |
| Кальций, Ca | 72.83 мг | 1000 мг | 7.3% | 23.3% | 1373 г |
| Кремний, Si | 2.488 мг | 30 мг | 8.3% | 26.5% | 1206 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 11.2% | 2894 г |
| Натрий, Na | 1741.65 мг | 1300 мг | 134% | 428.1% | 75 г |
| Сера, S | 17.01 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.4% | 5879 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 11.5% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 2678.96 мг | 2300 мг | 116.5% | 372.2% | 86 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 7.3% | 4306 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 27.8% | 1148 г |
| Литий, Li | 0.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1634 мг | 2 мг | 8.2% | 26.2% | 1224 г |
| Медь, Cu | 45.17 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 14.4% | 2214 г |
| Молибден, Mo | 6.915 мкг | 70 мкг | 9.9% | 31.6% | 1012 г |
| Никель, Ni | 0.597 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.432 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.6% | 12731 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.56 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 71942 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.9% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.2269 мг | 12 мг | 1.9% | 6.1% | 5289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста кимчи составляет 31,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».