Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из рикотты

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное 70 г
Манная крупа 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лимонный сок, необработанный 20 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Лимонная цедра, сырая 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.1 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 7.2% 447 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 7.7% 415 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 4.4% 723 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 36.6 г 2273 г 1.6% 0.5% 6210 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.1 мкг 900 мкг 22.7% 7.3% 441 г
Ретинол 0.197 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
бета Криптоксантин 0.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 6% 537 г
Витамин В4, холин 100.2 мг 500 мг 20% 6.4% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 5% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 20.85 мкг 400 мкг 5.2% 1.7% 1918 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 4.8% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 1.8% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 2.8% 1157 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 1.2% 2609 г
Витамин Н, биотин 6.733 мкг 50 мкг 13.5% 4.3% 743 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8272 мг 20 мг 9.1% 2.9% 1095 г
Ниацин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.98 мг 2500 мг 8% 2.6% 1244 г
Кальций, Ca 283.44 мг 1000 мг 28.3% 9.1% 353 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 1.2% 2801 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 1.8% 1801 г
Натрий, Na 139.93 мг 1300 мг 10.8% 3.5% 929 г
Сера, S 181.13 мг 1000 мг 18.1% 5.8% 552 г
Фосфор, P 254.8 мг 800 мг 31.9% 10.3% 314 г
Хлор, Cl 55.75 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 18.39 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 2.7% 1210 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 1.4% 2249 г
Кобальт, Co 7.798 мкг 10 мкг 78% 25.1% 128 г
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 1.6% 2020 г
Медь, Cu 75.01 мкг 1000 мкг 7.5% 2.4% 1333 г
Молибден, Mo 4.018 мкг 70 мкг 5.7% 1.8% 1742 г
Никель, Ni 2.054 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 26.178 мкг 55 мкг 47.6% 15.3% 210 г
Титан, Ti 1.59 мкг ~
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18207 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1% 3311 г
Цинк, Zn 1.7611 мг 12 мг 14.7% 4.7% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.779 г ~
Аспарагиновая кислота 1.438 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 3.52 г ~
Пролин 1.346 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.331 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.969 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.499 г min 16.8 г 26.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.462 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.569 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из рикотты составляет 311,1 кКал.

  • Порция = 70 гр (217.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».