| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 200 г |
| Яйцо куриное | 70 г |
| Манная крупа | 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Лимонная цедра, сырая | 1 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.1 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 7.2% | 447 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 7.7% | 415 г |
| Углеводы | 30.3 г | 219 г | 13.8% | 4.4% | 723 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 36.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6210 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204.1 мкг | 900 мкг | 22.7% | 7.3% | 441 г |
| Ретинол | 0.197 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| бета Криптоксантин | 0.81 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.335 мг | 1.8 мг | 18.6% | 6% | 537 г |
| Витамин В4, холин | 100.2 мг | 500 мг | 20% | 6.4% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 5% | 638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.85 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.7% | 1918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 4.8% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 1.8% | 1833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.864 мкг | 10 мкг | 8.6% | 2.8% | 1157 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 1.2% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 6.733 мкг | 50 мкг | 13.5% | 4.3% | 743 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8272 мг | 20 мг | 9.1% | 2.9% | 1095 г |
| Ниацин | 0.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.98 мг | 2500 мг | 8% | 2.6% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 283.44 мг | 1000 мг | 28.3% | 9.1% | 353 г |
| Кремний, Si | 1.071 мг | 30 мг | 3.6% | 1.2% | 2801 г |
| Магний, Mg | 22.21 мг | 400 мг | 5.6% | 1.8% | 1801 г |
| Натрий, Na | 139.93 мг | 1300 мг | 10.8% | 3.5% | 929 г |
| Сера, S | 181.13 мг | 1000 мг | 18.1% | 5.8% | 552 г |
| Фосфор, P | 254.8 мг | 800 мг | 31.9% | 10.3% | 314 г |
| Хлор, Cl | 55.75 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.487 мг | 18 мг | 8.3% | 2.7% | 1210 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.4% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 7.798 мкг | 10 мкг | 78% | 25.1% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2020 г |
| Медь, Cu | 75.01 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Молибден, Mo | 4.018 мкг | 70 мкг | 5.7% | 1.8% | 1742 г |
| Никель, Ni | 2.054 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.178 мкг | 55 мкг | 47.6% | 15.3% | 210 г |
| Титан, Ti | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18207 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 1.7611 мг | 12 мг | 14.7% | 4.7% | 681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.956 г | ~ | |||
| Валин | 1.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.682 г | ~ | |||
| Лизин | 1.636 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Треонин | 0.759 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.52 г | ~ | |||
| Пролин | 1.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.96 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 224.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.331 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.191 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.969 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.499 г | min 16.8 г | 26.8% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из рикотты составляет 311,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».