| Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 27.2 г | 76 г | 35.8% | 22.8% | 279 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.1% | 1244 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3357 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1753 мкг | 900 мкг | 194.8% | 124.1% | 51 г |
| Ретинол | 1.751 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 12 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.1% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.052 мг | 1.8 мг | 58.4% | 37.2% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 178.1 мг | 500 мг | 35.6% | 22.7% | 281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.274 мг | 5 мг | 65.5% | 41.7% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 12.7% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 257 мкг | 400 мкг | 64.3% | 41% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.44 мкг | 3 мкг | 314.7% | 200.4% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 8.9% | 720 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| гамма Токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.625 мг | 20 мг | 33.1% | 21.1% | 302 г |
| Бетаин | 6.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% | 5.7% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.3% | 1940 г |
| Сера, S | 271.5 мг | 1000 мг | 27.2% | 17.3% | 368 г |
| Фосфор, P | 289 мг | 800 мг | 36.1% | 23% | 277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.04 мг | 18 мг | 39.1% | 24.9% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 6.4% | 1005 г |
| Медь, Cu | 331 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 21.1% | 302 г |
| Селен, Se | 59.6 мкг | 55 мкг | 108.4% | 69% | 92 г |
| Цинк, Zn | 4.23 мг | 12 мг | 35.3% | 22.5% | 284 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.677 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.314 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 0.825 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.526 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 442 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | min 16.8 г | 5.7% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.103 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Курица отварная с бульона составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».