Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ (мама). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ (мама)

Бульон говяжий 1500 г
Картофель 200 г
Капуста белокочанная 120 г
Свекла 150 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 60 г
Перец сладкий красный 50 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (мама)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.4% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.5% 2545 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.3% 3333 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.8% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 15.6% 1568 г
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 16.8% 1441 г
Лютеин + Зеаксантин 0.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 10.2% 2400 г
Витамин В4, холин 5.33 мг 500 мг 1.1% 2.7% 9381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.2% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 10.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.634 мкг 400 мкг 1.2% 2.9% 8632 г
Витамин C, аскорбиновая 12.21 мг 90 мг 13.6% 33.2% 737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 16.6% 1471 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 9.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.8697 мг 20 мг 4.3% 10.5% 2300 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.49 мг 2500 мг 9.3% 22.7% 1080 г
Кальций, Ca 12.99 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7698 г
Кремний, Si 12.966 мг 30 мг 43.2% 105.4% 231 г
Магний, Mg 11.1 мг 400 мг 2.8% 6.8% 3604 г
Натрий, Na 156.24 мг 1300 мг 12% 29.3% 832 г
Сера, S 19.38 мг 1000 мг 1.9% 4.6% 5160 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 10.5% 2312 г
Хлор, Cl 11.8 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 19492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 19.01 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 6.6% 3758 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2% 11905 г
Кобальт, Co 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 22.7% 1076 г
Литий, Li 12.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 9.5% 2571 г
Медь, Cu 61.81 мкг 1000 мкг 6.2% 15.1% 1618 г
Молибден, Mo 2.332 мкг 70 мкг 3.3% 8% 3002 г
Никель, Ni 2.366 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.855 мкг 55 мкг 1.6% 3.9% 6433 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 6.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 62794 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 12.7% 1931 г
Цинк, Zn 0.2234 мг 12 мг 1.9% 4.6% 5372 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 67.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 30%
18:2 Линолевая (ud) 1.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ (мама) составляет 41 кКал.

  • Порция = 199 гр (81.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов