Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 225 г
Масло Сливочное 82% [Valio] 16 г
Яйцо куриное (Жарка) 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.4% 1434 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 14.5% 629 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.4 мкг 900 мкг 16.8% 15.3% 594 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 7.2% 1263 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.5% 963 г
Витамин В4, холин 90.61 мг 500 мг 18.1% 16.5% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.659 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15043 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 6% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 6.2% 1468 г
Витамин D, кальциферол 0.794 мкг 10 мкг 7.9% 7.2% 1259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6912 г
Витамин Н, биотин 7.675 мкг 50 мкг 15.4% 14.1% 651 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.7105 мг 20 мг 8.6% 7.9% 1169 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.56 мг 2500 мг 9.2% 8.4% 1089 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3709 г
Кремний, Si 4.355 мг 30 мг 14.5% 13.2% 689 г
Магний, Mg 4.56 мг 400 мг 1.1% 1% 8772 г
Натрий, Na 62.28 мг 1300 мг 4.8% 4.4% 2087 г
Сера, S 76.06 мг 1000 мг 7.6% 6.9% 1315 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 11.2% 811 г
Хлор, Cl 102.48 мг 2300 мг 4.5% 4.1% 2244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 6.7% 1379 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 4.4% 2075 г
Кобальт, Co 8.057 мкг 10 мкг 80.6% 73.6% 124 г
Литий, Li 21.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1126 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1776 г
Медь, Cu 112.82 мкг 1000 мкг 11.3% 10.3% 886 г
Молибден, Mo 7.36 мкг 70 мкг 10.5% 9.6% 951 г
Никель, Ni 9.435 мкг ~
Рубидий, Rb 111 мкг ~
Селен, Se 11.22 мкг 55 мкг 20.4% 18.6% 490 г
Фтор, F 35.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11296 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 9.4% 971 г
Цинк, Zn 0.5695 мг 12 мг 4.7% 4.3% 2107 г
Цирконий, Zr 3.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».