Мой здоровый рацион

Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венегрет

Свекла, вареная 400 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Огурец соленый 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.4% 1120 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.3% 2704 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.2% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 11.3% 1030 г
бета Каротин 0.528 мг 5 мг 10.6% 12.4% 947 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.6% 4500 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 2% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.4% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 31.23 мкг 400 мкг 7.8% 9.1% 1281 г
Витамин C, аскорбиновая 9.31 мг 90 мг 10.3% 12% 967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.199 мг 15 мг 14.7% 17.2% 682 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23364 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.744 мг 20 мг 3.7% 4.3% 2688 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.07 мг 2500 мг 11.2% 13.1% 889 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5216 г
Кремний, Si 1.687 мг 30 мг 5.6% 6.5% 1778 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 5.8% 2012 г
Натрий, Na 296.83 мг 1300 мг 22.8% 26.6% 438 г
Сера, S 16.12 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6203 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 6.2% 1905 г
Хлор, Cl 3.46 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 66474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 4.6% 2575 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 5% 2353 г
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 10.6% 1101 г
Медь, Cu 89.72 мкг 1000 мкг 9% 10.5% 1115 г
Молибден, Mo 1.512 мкг 70 мкг 2.2% 2.6% 4630 г
Никель, Ni 0.119 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 0.587 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9370 г
Фтор, F 2.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Цинк, Zn 0.3016 мг 12 мг 2.5% 2.9% 3979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 72%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.144 г min 16.8 г 6.8% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.116 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 85,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (85.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».