Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в рукаве

Лук репчатый (Запекание) 148 г
Оливковое масло 10 г
Куркума, молотая 2 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Индейка, грудка, только мясо 690 г
Способ приготовления

Идея взята у Ивлева на его Ютуб канале .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 22.9% 392 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.2% 2799 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.1% 1475 г
Витамин В4, холин 50.44 мг 500 мг 10.1% 9.1% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 11.6% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 30.4% 296 г
Витамин В9, фолаты 7.26 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5510 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 15.2% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.5% 6024 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.0683 мг 20 мг 40.3% 36.2% 248 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 2.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.8 мг 2500 мг 9.4% 8.5% 1069 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5845 г
Кремний, Si 0.861 мг 30 мг 2.9% 2.6% 3484 г
Магний, Mg 26.55 мг 400 мг 6.6% 5.9% 1507 г
Натрий, Na 189.09 мг 1300 мг 14.5% 13% 688 г
Сера, S 202.14 мг 1000 мг 20.2% 18.2% 495 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 19.5% 460 г
Хлор, Cl 143.28 мг 2300 мг 6.2% 5.6% 1605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 4.8% 1897 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 0.896 мкг 10 мкг 9% 8.1% 1116 г
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Медь, Cu 77.63 мкг 1000 мкг 7.8% 7% 1288 г
Молибден, Mo 0.256 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 27344 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Рубидий, Rb 82 мкг ~
Селен, Se 18.346 мкг 55 мкг 33.4% 30% 300 г
Фтор, F 5.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73665 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Цинк, Zn 1.1893 мг 12 мг 9.9% 8.9% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.622 г ~
Пролин 1.036 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.214 мг ~
бета Ситостерол 1.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в рукаве составляет 111,2 кКал.

  • Порция = 159 гр (176.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок