Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с говядиной

Вода 3500 г
Картофель 550 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Говядина Грудинка [Лента] 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.2% 3167 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 11.8% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.3% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.9% 5000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 7.7% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 10.4% 1852 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 10.6% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.7% 11250 г
Витамин В4, холин 2.49 мг 500 мг 0.5% 1% 20080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.7% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.8% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.844 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 14065 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 14.5% 1327 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.6% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 108696 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 9.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.3167 мг 20 мг 1.6% 3.1% 6315 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.85 мг 2500 мг 3.9% 7.5% 2555 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 1.9% 10320 г
Кремний, Si 10.311 мг 30 мг 34.4% 66.4% 291 г
Магний, Mg 5.84 мг 400 мг 1.5% 2.9% 6849 г
Натрий, Na 45.78 мг 1300 мг 3.5% 6.8% 2840 г
Сера, S 8.96 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11161 г
Фосфор, P 11.9 мг 800 мг 1.5% 2.9% 6723 г
Хлор, Cl 78.92 мг 2300 мг 3.4% 6.6% 2914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.2 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 20.41 мкг ~
Железо, Fe 0.189 мг 18 мг 1.1% 2.1% 9524 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 15152 г
Кобальт, Co 0.983 мкг 10 мкг 9.8% 18.9% 1017 г
Литий, Li 9.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 4.2% 4630 г
Медь, Cu 26.56 мкг 1000 мкг 2.7% 5.2% 3765 г
Молибден, Mo 3.456 мкг 70 мкг 4.9% 9.5% 2025 г
Никель, Ni 1.811 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 76389 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 84.04 мкг 4000 мкг 2.1% 4.1% 4760 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 6.4% 2994 г
Цинк, Zn 0.0997 мг 12 мг 0.8% 1.5% 12036 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Щи с говядиной составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».