Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки из индейки

Индейка, только мясо 300 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Приправа универсальная [Сырье и приправы] 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 25.8% 308 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3170 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 11.7% 674 г
Витамин В4, холин 66.77 мг 500 мг 13.4% 10.6% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 14.4% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 26.8% 296 г
Витамин В9, фолаты 7.461 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5361 г
Витамин В12, кобаламин 1.292 мкг 3 мкг 43.1% 34.2% 232 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.207 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13636 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6477 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.717 мг 20 мг 43.6% 34.6% 229 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.4 мг 2500 мг 10.8% 8.6% 928 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6112 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 5.9% 1329 г
Натрий, Na 410.02 мг 1300 мг 31.5% 25% 317 г
Сера, S 256.6 мг 1000 мг 25.7% 20.4% 390 г
Фосфор, P 201.4 мг 800 мг 25.2% 20% 397 г
Хлор, Cl 430.63 мг 2300 мг 18.7% 14.8% 534 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 5% 1589 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4673 г
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 4.2% 1901 г
Медь, Cu 96.11 мкг 1000 мкг 9.6% 7.6% 1040 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5833 г
Селен, Se 25.617 мкг 55 мкг 46.6% 37% 215 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 1.9506 мг 12 мг 16.3% 12.9% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.397 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.729 г ~
Лизин 2.009 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.905 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.345 г ~
Аспарагиновая кислота 1.993 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 1.045 г ~
Глутаминовая кислота 3.349 г ~
Пролин 1.313 г ~
Серин 1.013 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.496 г min 16.8 г 3% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Биточки из индейки составляет 126,1 кКал.

  • Порция = 97 гр (122.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок