Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из бедра индейки

Фарш из индейки, приготовленный 750 г
Лук репчатый 150 г
Манная крупа 45 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 16% 339 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8% 675 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 5.2% 1047 г
Витамин В4, холин 63.06 мг 500 мг 12.6% 6.8% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.989 мг 5 мг 19.8% 10.7% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 14.5% 374 г
Витамин В9, фолаты 8.284 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4829 г
Витамин В12, кобаламин 1.058 мкг 3 мкг 35.3% 19.2% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7772 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1126 мг 20 мг 35.6% 19.3% 281 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 8.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.17 мг 2500 мг 10.9% 5.9% 919 г
Кальций, Ca 28.36 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3526 г
Кремний, Si 1.074 мг 30 мг 3.6% 2% 2793 г
Магний, Mg 27.15 мг 400 мг 6.8% 3.7% 1473 г
Натрий, Na 62.67 мг 1300 мг 4.8% 2.6% 2074 г
Сера, S 230.77 мг 1000 мг 23.1% 12.5% 433 г
Фосфор, P 215.9 мг 800 мг 27% 14.7% 371 г
Хлор, Cl 4.94 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 4.88 мкг ~
Железо, Fe 1.403 мг 18 мг 7.8% 4.2% 1283 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 1.974 мкг 10 мкг 19.7% 10.7% 507 г
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 2% 2817 г
Медь, Cu 138.75 мкг 1000 мкг 13.9% 7.5% 721 г
Молибден, Mo 0.535 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 13084 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 24.757 мкг 55 мкг 45% 24.4% 222 г
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 5.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 2.6332 мг 12 мг 21.9% 11.9% 456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.636 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.836 г ~
Лизин 1.962 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.375 г ~
Аспарагиновая кислота 2.129 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 1.019 г ~
Серин 0.951 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.731 г min 16.8 г 16.3% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.432 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.304 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.98 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.075 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из бедра индейки составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок