| Печень куриная (Жарка) | 450 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 70 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.7 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 9.1% | 392 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 13.7% | 260 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3926 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7538.1 мкг | 900 мкг | 837.6% | 299.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.538 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 8.9% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.505 мг | 1.8 мг | 83.6% | 29.9% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 121.11 мг | 500 мг | 24.2% | 8.7% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.447 мг | 5 мг | 88.9% | 31.8% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.675 мг | 2 мг | 33.8% | 12.1% | 296 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.512 мкг | 400 мкг | 25.4% | 9.1% | 394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.269 мкг | 3 мкг | 509% | 182% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.09 мг | 90 мг | 24.5% | 8.8% | 407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.757 мг | 15 мг | 38.4% | 13.7% | 261 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9453 мг | 20 мг | 49.7% | 17.8% | 201 г |
| Ниацин | 7.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.87 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.1% | 881 г |
| Кальций, Ca | 26.39 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3789 г |
| Кремний, Si | 0.581 мг | 30 мг | 1.9% | 0.7% | 5164 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 2.3% | 1547 г |
| Натрий, Na | 579.67 мг | 1300 мг | 44.6% | 15.9% | 224 г |
| Сера, S | 197.5 мг | 1000 мг | 19.8% | 7.1% | 506 г |
| Фосфор, P | 240.8 мг | 800 мг | 30.1% | 10.8% | 332 г |
| Хлор, Cl | 696.98 мг | 2300 мг | 30.3% | 10.8% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.96 мг | 18 мг | 83.1% | 29.7% | 120 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 13.314 мкг | 10 мкг | 133.1% | 47.6% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2426 мг | 2 мг | 12.1% | 4.3% | 824 г |
| Медь, Cu | 360.48 мкг | 1000 мкг | 36% | 12.9% | 277 г |
| Молибден, Mo | 40.126 мкг | 70 мкг | 57.3% | 20.5% | 174 г |
| Никель, Ni | 0.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.338 мкг | 55 мкг | 77% | 27.5% | 130 г |
| Фтор, F | 3.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 110193 г | |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 4.5% | 799 г |
| Цинк, Zn | 6.0472 мг | 12 мг | 50.4% | 18% | 198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 1.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.026 г | ~ | |||
| Лизин | 1.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.693 г | ~ | |||
| Треонин | 0.758 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.524 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 1.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.935 г | ~ | |||
| Пролин | 1.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.275 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.195 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.552 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.417 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.214 г | min 16.8 г | 37% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.708 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 71.8% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.464 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные котлеты составляет 279,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».