Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Цветная капуста (Запекание) 380 г
Тыква (Запекание) 760 г
Баклажан (Запекание) 227 г
Кабачок (Запекание) 400 г
Картофель (Запекание) 267 г
Лук репчатый (Запекание) 244 г
Сельдерей (Запекание) 460 г
Морковь (Запекание) 300 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.8% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.4% 3085 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 36.7% 714 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 10% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500.3 мкг 900 мкг 55.6% 145.9% 180 г
альфа Каротин 1.4 мкг ~
бета Каротин 3.001 мг 5 мг 60% 157.5% 167 г
бета Криптоксантин 14.421 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 10.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 11% 2400 г
Витамин В4, холин 16.57 мг 500 мг 3.3% 8.7% 3018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 20.5% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 19.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 9.742 мкг 400 мкг 2.4% 6.3% 4106 г
Витамин C, аскорбиновая 12.51 мг 90 мг 13.9% 36.5% 719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 7.3% 3513 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 3.9% 6623 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 26% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.9842 мг 20 мг 4.9% 12.9% 2032 г
Ниацин 0.707 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.17 мг 2500 мг 13.6% 35.7% 735 г
Кальций, Ca 42.88 мг 1000 мг 4.3% 11.3% 2332 г
Кремний, Si 29.439 мг 30 мг 98.1% 257.5% 102 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 18.9% 1380 г
Натрий, Na 225.26 мг 1300 мг 17.3% 45.4% 577 г
Сера, S 24.43 мг 1000 мг 2.4% 6.3% 4093 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 17.8% 1471 г
Хлор, Cl 310.19 мг 2300 мг 13.5% 35.4% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.7 мкг ~
Бор, B 152.9 мкг ~
Ванадий, V 63.03 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 14.4% 1833 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 5.5% 4732 г
Кобальт, Co 1.988 мкг 10 мкг 19.9% 52.2% 503 г
Литий, Li 17.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1792 мг 2 мг 9% 23.6% 1116 г
Медь, Cu 127.99 мкг 1000 мкг 12.8% 33.6% 781 г
Молибден, Mo 8.812 мкг 70 мкг 12.6% 33.1% 794 г
Никель, Ni 6.947 мкг ~
Рубидий, Rb 160.8 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 2.1% 12615 г
Стронций, Sr 14.89 мкг ~
Фтор, F 43.02 мкг 4000 мкг 1.1% 2.9% 9298 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 16% 1634 г
Цинк, Zn 0.4031 мг 12 мг 3.4% 8.9% 2977 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.535 мг ~
бета Ситостерол 0.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».