| Печень говяжья, тушеная | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 15.8% | 345 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.9% | 789 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.6% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7274 мкг | 900 мкг | 808.2% | 440.9% | 12 г |
| Ретинол | 6.981 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.124 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.817 мг | 5 мг | 36.3% | 19.8% | 275 г |
| бета Криптоксантин | 8.124 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.8% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.547 мг | 1.8 мг | 141.5% | 77.2% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 317.94 мг | 500 мг | 63.6% | 34.7% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.304 мг | 5 мг | 106.1% | 57.9% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.794 мг | 2 мг | 39.7% | 21.7% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.929 мкг | 400 мкг | 47.2% | 25.8% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.135 мкг | 3 мкг | 1737.8% | 948.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 1.3% | 4110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.1% | 1059 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.886 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 1.9% | 2964 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1502 мг | 20 мг | 65.8% | 35.9% | 152 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.93 мг | 2500 мг | 13% | 7.1% | 772 г |
| Кальций, Ca | 17.74 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5637 г |
| Кремний, Si | 4.261 мг | 30 мг | 14.2% | 7.7% | 704 г |
| Магний, Mg | 23.77 мг | 400 мг | 5.9% | 3.2% | 1683 г |
| Натрий, Na | 406 мг | 1300 мг | 31.2% | 17% | 320 г |
| Сера, S | 228.22 мг | 1000 мг | 22.8% | 12.4% | 438 г |
| Фосфор, P | 388.5 мг | 800 мг | 48.6% | 26.5% | 206 г |
| Хлор, Cl | 541.23 мг | 2300 мг | 23.5% | 12.8% | 425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.124 мг | 18 мг | 28.5% | 15.5% | 351 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.146 мкг | 10 мкг | 11.5% | 6.3% | 873 г |
| Литий, Li | 0.86 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3325 мг | 2 мг | 16.6% | 9.1% | 602 г |
| Медь, Cu | 10579.38 мкг | 1000 мкг | 1057.9% | 577.1% | 9 г |
| Молибден, Mo | 3.84 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3% | 1823 г |
| Никель, Ni | 1.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.961 мкг | 55 мкг | 49% | 26.7% | 204 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32706 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 4.1304 мг | 12 мг | 34.4% | 18.8% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.337 г | ~ | |||
| Валин | 1.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.995 г | ~ | |||
| Лизин | 1.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.913 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 1.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.036 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 1.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.798 г | ~ | |||
| Пролин | 1.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.949 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.845 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.566 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.791 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.809 г | min 16.8 г | 10.8% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.549 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.27 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 183,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».