| Говядина 2 кат. (Варка) | 600 г |
| Вода | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Свекла (Варка без слива) | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 10.9% | 2714 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.7% | 6222 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 11.8% | 2500 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.6 мкг | 900 мкг | 8.5% | 25% | 1175 г |
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 28.5% | 1031 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 4.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.3% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 3.67 мг | 500 мг | 0.7% | 2.1% | 13624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 6.2% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 11.8% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.432 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.6% | 11655 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.295 мкг | 3 мкг | 9.8% | 28.8% | 1017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 12.4% | 2394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 1.8% | 15464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.533 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.2% | 9381 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 12.9% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9558 мг | 20 мг | 4.8% | 14.1% | 2092 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.78 мг | 2500 мг | 6.1% | 17.9% | 1647 г |
| Кальций, Ca | 13.86 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.1% | 7215 г |
| Кремний, Si | 10.156 мг | 30 мг | 33.9% | 99.7% | 295 г |
| Магний, Mg | 10.87 мг | 400 мг | 2.7% | 7.9% | 3680 г |
| Натрий, Na | 11.37 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.6% | 11434 г |
| Сера, S | 35.56 мг | 1000 мг | 3.6% | 10.6% | 2812 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 12.4% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 24.19 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.2% | 9508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 10.3% | 2830 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.5% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 2.324 мкг | 10 мкг | 23.2% | 68.2% | 430 г |
| Литий, Li | 8.146 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 10.9% | 2703 г |
| Медь, Cu | 66.36 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 19.4% | 1507 г |
| Молибден, Mo | 4.026 мкг | 70 мкг | 5.8% | 17.1% | 1739 г |
| Никель, Ni | 2.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.23 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.2% | 23913 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.54 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5% | 5922 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 14.7% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.5061 мг | 12 мг | 4.2% | 12.4% | 2371 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | min 16.8 г | 2.4% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говядине составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».