| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 840 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 117 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 22% | 396 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.6% | 1556 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.073 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.772 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 9.6% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 69.23 мг | 500 мг | 13.8% | 12% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 10.1% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 13.9% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.626 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.923 мкг | 3 мкг | 97.4% | 84.7% | 103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 3.4% | 2542 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.532 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.2% | 1416 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5084 мг | 20 мг | 22.5% | 19.6% | 444 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.69 мг | 2500 мг | 14.8% | 12.9% | 676 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5411 г |
| Кремний, Si | 0.658 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4559 г |
| Магний, Mg | 27.45 мг | 400 мг | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Натрий, Na | 294.44 мг | 1300 мг | 22.6% | 19.7% | 442 г |
| Сера, S | 235.05 мг | 1000 мг | 23.5% | 20.4% | 425 г |
| Фосфор, P | 207.2 мг | 800 мг | 25.9% | 22.5% | 386 г |
| Хлор, Cl | 423.62 мг | 2300 мг | 18.4% | 16% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.959 мг | 18 мг | 10.9% | 9.5% | 919 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 7.667 мкг | 10 мкг | 76.7% | 66.7% | 130 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1473 мг | 2 мг | 7.4% | 6.4% | 1358 г |
| Медь, Cu | 204.96 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 17.8% | 488 г |
| Молибден, Mo | 11.893 мкг | 70 мкг | 17% | 14.8% | 589 г |
| Никель, Ni | 8.693 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31609 г |
| Фтор, F | 77.39 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5169 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 14.4% | 601 г |
| Цинк, Zn | 3.36 мг | 12 мг | 28% | 24.3% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.172 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.562 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».