| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 480 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 160 г |
| Зажарка суповая без томата | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1437 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 16.4% | 521 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.6% | 1120 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4736.9 мкг | 900 мкг | 526.3% | 449.1% | 19 г |
| Ретинол | 4.721 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 5102 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.744 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 14.6% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.003 мг | 1.8 мг | 55.7% | 47.5% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 90.68 мг | 500 мг | 18.1% | 15.4% | 551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.375 мг | 5 мг | 67.5% | 57.6% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 19.9% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.097 мкг | 400 мкг | 20.8% | 17.7% | 481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.481 мкг | 3 мкг | 382.7% | 326.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.59 мг | 90 мг | 18.4% | 15.7% | 542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.817 мг | 15 мг | 12.1% | 10.3% | 826 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.246 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20325 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4533 мг | 20 мг | 42.3% | 36.1% | 237 г |
| Ниацин | 4.764 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.42 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.8% | 975 г |
| Кальций, Ca | 15.63 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6398 г |
| Кремний, Si | 0.287 мг | 30 мг | 1% | 0.9% | 10453 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 4.1% | 2063 г |
| Натрий, Na | 353.9 мг | 1300 мг | 27.2% | 23.2% | 367 г |
| Сера, S | 127.83 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.9% | 782 г |
| Фосфор, P | 166.5 мг | 800 мг | 20.8% | 17.7% | 480 г |
| Хлор, Cl | 499.53 мг | 2300 мг | 21.7% | 18.5% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.375 мг | 18 мг | 46.5% | 39.7% | 215 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 10.844 мкг | 10 мкг | 108.4% | 92.5% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 7.3% | 1183 г |
| Медь, Cu | 298.72 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 25.5% | 335 г |
| Молибден, Mo | 38.565 мкг | 70 мкг | 55.1% | 47% | 182 г |
| Никель, Ni | 0.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.023 мкг | 55 мкг | 58.2% | 49.7% | 172 г |
| Фтор, F | 28.08 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14245 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.1% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 2.969 мг | 12 мг | 24.7% | 21.1% | 404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.806 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.44 г | ~ | |||
| Лизин | 1.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.697 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.435 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.736 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.192 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.6% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.557 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.882 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.497 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.206 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.408 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыплят бройлеров (гуляш) составляет 117,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».