| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 445 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 82 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Сахар песок | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 80 г |
| Зажарка суповая без томата | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1355 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 15.1% | 531 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8% | 1000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4617 мкг | 900 мкг | 513% | 412.7% | 19 г |
| Ретинол | 4.604 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 13.4% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.978 мг | 1.8 мг | 54.3% | 43.7% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 88.52 мг | 500 мг | 17.7% | 14.2% | 565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.289 мг | 5 мг | 65.8% | 52.9% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 18.3% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.978 мкг | 400 мкг | 20.2% | 16.3% | 494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.194 мкг | 3 мкг | 373.1% | 300.2% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.06 мг | 90 мг | 17.8% | 14.3% | 560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.092 мг | 15 мг | 13.9% | 11.2% | 717 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2451 мг | 20 мг | 41.2% | 33.1% | 243 г |
| Ниацин | 4.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.46 мг | 2500 мг | 10% | 8% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 16.03 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6238 г |
| Кремний, Si | 0.353 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8499 г |
| Магний, Mg | 19.01 мг | 400 мг | 4.8% | 3.9% | 2104 г |
| Натрий, Na | 375.44 мг | 1300 мг | 28.9% | 23.3% | 346 г |
| Сера, S | 126.16 мг | 1000 мг | 12.6% | 10.1% | 793 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 16.5% | 488 г |
| Хлор, Cl | 523.59 мг | 2300 мг | 22.8% | 18.3% | 439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.188 мг | 18 мг | 45.5% | 36.6% | 220 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 10.548 мкг | 10 мкг | 105.5% | 84.9% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1686 мг | 2 мг | 8.4% | 6.8% | 1186 г |
| Медь, Cu | 290.87 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 23.4% | 344 г |
| Молибден, Mo | 37.299 мкг | 70 мкг | 53.3% | 42.9% | 188 г |
| Никель, Ni | 0.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.205 мкг | 55 мкг | 56.7% | 45.6% | 176 г |
| Фтор, F | 16.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24907 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.5% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 2.9103 мг | 12 мг | 24.3% | 19.5% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.405 г | ~ | |||
| Лизин | 1.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.555 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.812 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.718 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.555 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.4% | 43.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.159 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.776 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.947 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.514 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.351 г | min 16.8 г | 8% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыплят бройлеров (гуляш) составляет 124,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».