Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки свиная шея + куриное бедро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки свиная шея + куриное бедро

Свинина, шейная часть (мякоть) 430 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 170 г
Лук репчатый 90 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Яйцо куриное 43 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки свиная шея + куриное бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.1 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.1% 585 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14.4% 289 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3585 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5625 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 24.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 11.8% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.7% 1125 г
Витамин В4, холин 70.24 мг 500 мг 14% 5.8% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 4% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 8.4% 494 г
Витамин В9, фолаты 6.797 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5885 г
Витамин В12, кобаламин 0.775 мкг 3 мкг 25.8% 10.7% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3409 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.803 мкг 50 мкг 7.6% 3.2% 1315 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5356 мг 20 мг 12.7% 5.3% 789 г
Ниацин 1.042 мг ~
Бетаин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.65 мг 2500 мг 7.6% 3.2% 1311 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7752 г
Кремний, Si 0.668 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4491 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2236 г
Натрий, Na 68.2 мг 1300 мг 5.2% 2.2% 1906 г
Сера, S 185.24 мг 1000 мг 18.5% 7.7% 540 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 7.3% 569 г
Хлор, Cl 66.31 мг 2300 мг 2.9% 1.2% 3469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 2.9% 1456 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2924 г
Кобальт, Co 5.666 мкг 10 мкг 56.7% 23.5% 176 г
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 1.7% 2513 г
Медь, Cu 86.8 мкг 1000 мкг 8.7% 3.6% 1152 г
Молибден, Mo 8.114 мкг 70 мкг 11.6% 4.8% 863 г
Никель, Ni 7.191 мкг ~
Олово, Sn 16.69 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 6.802 мкг 55 мкг 12.4% 5.1% 809 г
Фтор, F 46.51 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8600 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 6.7% 621 г
Цинк, Zn 1.6886 мг 12 мг 14.1% 5.8% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.162 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки свиная шея + куриное бедро составляет 241,1 кКал.

  • Порция = 9 гр (21.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок