| Цветная капуста отварная по 1-210 | 400 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 30 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4374 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.2% | 4222 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9.4% | 2800 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 4.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 24.7% | 1053 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 10.1% | 2534 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 3.9% | 6618 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 14.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 14.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 36.88 мг | 500 мг | 7.4% | 19.2% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 24.7% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 20.5% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.023 мкг | 400 мкг | 10% | 26% | 999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.6% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.69 мг | 90 мг | 40.8% | 106% | 245 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.8% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 3.6% | 7353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 27.5% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8733 мг | 20 мг | 4.4% | 11.4% | 2290 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.18 мг | 2500 мг | 4.4% | 11.4% | 2269 г |
| Кальций, Ca | 36.6 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.6% | 2732 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 8.8% | 2913 г |
| Натрий, Na | 423.24 мг | 1300 мг | 32.6% | 84.7% | 307 г |
| Сера, S | 19.62 мг | 1000 мг | 2% | 5.2% | 5097 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 14.5% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 276.88 мг | 2300 мг | 12% | 31.2% | 831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.201 мг | 18 мг | 6.7% | 17.4% | 1499 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 3.4% | 7752 г |
| Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 15.8% | 1653 г |
| Медь, Cu | 18.47 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 4.7% | 5414 г |
| Молибден, Mo | 0.837 мкг | 70 мкг | 1.2% | 3.1% | 8363 г |
| Олово, Sn | 1.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.634 мкг | 55 мкг | 1.2% | 3.1% | 8675 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.33 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 171674 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.1871 мг | 12 мг | 1.6% | 4.2% | 6414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.271 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 57.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 38,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».