Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний майонез без яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний майонез без яиц

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 300 г
Горчица столовая 20 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез без яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 579.7 ккал 1684 ккал 34.4% 5.9% 290 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 0.3% 5846 г
Жиры 62.8 г 56 г 112.1% 19.3% 89 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.3% 6888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.1% 13235 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.2% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 0.5% 3273 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 0.3% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.546 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25873 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 0.7% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.3% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.2% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.3% 5051 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2878 мг 20 мг 1.4% 0.2% 6949 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.7 мг 2500 мг 2.3% 0.4% 4259 г
Кальций, Ca 42.82 мг 1000 мг 4.3% 0.7% 2335 г
Магний, Mg 9.58 мг 400 мг 2.4% 0.4% 4175 г
Натрий, Na 68.18 мг 1300 мг 5.2% 0.9% 1907 г
Сера, S 8.97 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11148 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 0.8% 2151 г
Хлор, Cl 34.02 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 0.5% 3758 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 0.3% 5396 г
Кобальт, Co 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 0.4% 4049 г
Марганец, Mn 0.0019 мг 2 мг 0.1% 105263 г
Медь, Cu 3.71 мкг 1000 мкг 0.4% 0.1% 26954 г
Молибден, Mo 1.546 мкг 70 мкг 2.2% 0.4% 4528 г
Олово, Sn 4.02 мкг ~
Селен, Se 0.622 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 8842 г
Стронций, Sr 5.26 мкг ~
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 64620 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.1237 мг 12 мг 1% 0.2% 9701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 0.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%

Энергетическая ценность Домашний майонез без яиц составляет 579,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов