| Куриная грудка (филе) | 450 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 17 г |
| Лук репчатый | 116 г |
| Шампиньоны | 244 г |
| Чеснок | 16 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 180 г |
| Сметана 15% жирности | 55 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 42 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 43 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 15.5% | 367 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.6% | 659 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4% | 1429 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.4 мкг | 900 мкг | 6.6% | 3.8% | 1515 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 9.1% | 625 г |
| Витамин В4, холин | 71.14 мг | 500 мг | 14.2% | 8.1% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.81 мг | 5 мг | 36.2% | 20.6% | 276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.586 мг | 2 мг | 29.3% | 16.7% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.144 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3% | 1892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.411 мкг | 3 мкг | 13.7% | 7.8% | 730 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 2.8% | 1987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.1% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 6.994 мкг | 50 мкг | 14% | 8% | 715 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.97 мг | 20 мг | 39.9% | 22.7% | 251 г |
| Ниацин | 8.677 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.64 мг | 2500 мг | 18.4% | 10.5% | 544 г |
| Кальций, Ca | 166 мг | 1000 мг | 16.6% | 9.4% | 602 г |
| Кремний, Si | 1.906 мг | 30 мг | 6.4% | 3.6% | 1574 г |
| Магний, Mg | 72.29 мг | 400 мг | 18.1% | 10.3% | 553 г |
| Натрий, Na | 171.8 мг | 1300 мг | 13.2% | 7.5% | 757 г |
| Сера, S | 202.46 мг | 1000 мг | 20.2% | 11.5% | 494 г |
| Фосфор, P | 253.8 мг | 800 мг | 31.7% | 18% | 315 г |
| Хлор, Cl | 269.99 мг | 2300 мг | 11.7% | 6.7% | 852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.302 мг | 18 мг | 7.2% | 4.1% | 1382 г |
| Йод, I | 13.66 мкг | 150 мкг | 9.1% | 5.2% | 1098 г |
| Кобальт, Co | 12.13 мкг | 10 мкг | 121.3% | 69% | 82 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1309 мг | 2 мг | 6.5% | 3.7% | 1528 г |
| Медь, Cu | 252.65 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 14.4% | 396 г |
| Молибден, Mo | 10.23 мкг | 70 мкг | 14.6% | 8.3% | 684 г |
| Никель, Ni | 0.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.832 мкг | 55 мкг | 47% | 26.7% | 213 г |
| Стронций, Sr | 11.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.91 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.4% | 4044 г |
| Хром, Cr | 22.2 мкг | 50 мкг | 44.4% | 25.3% | 225 г |
| Цинк, Zn | 1.7202 мг | 12 мг | 14.3% | 8.1% | 698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.275 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.97 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.518 г | ~ | |||
| Лизин | 1.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Треонин | 0.823 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.882 г | ~ | |||
| Аланин | 0.916 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 0.795 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.176 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.187 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.414 г | min 16.8 г | 14.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.527 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 175,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».