| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 2500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 130 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.1% | 452 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10% | 505 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.8% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3619 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 4.5% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 61.07 мг | 500 мг | 12.2% | 6.1% | 819 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 5.5% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 7.9% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.88 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.1% | 2370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.568 мкг | 3 мкг | 52.3% | 26.3% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.712 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7022 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.4633 мг | 20 мг | 22.3% | 11.2% | 448 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.09 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.3% | 947 г |
| Кальций, Ca | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3741 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 2.6% | 1937 г |
| Натрий, Na | 103.26 мг | 1300 мг | 7.9% | 4% | 1259 г |
| Сера, S | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6831 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 10.7% | 470 г |
| Хлор, Cl | 7.18 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.07 мг | 18 мг | 11.5% | 5.8% | 870 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.85 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.3% | 1176 г |
| Марганец, Mn | 0.1135 мг | 2 мг | 5.7% | 2.9% | 1762 г |
| Медь, Cu | 87.07 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.4% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 0.7 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Никель, Ni | 1.088 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.583 мкг | 55 мкг | 24.7% | 12.4% | 405 г |
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56980 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 3.7758 мг | 12 мг | 31.5% | 15.8% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.497 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.311 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.611 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.263 г | min 16.8 г | 25.4% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.887 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.141 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.583 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.478 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.478 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.106 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеточки говяжьи 19.01.2015 составляет 198,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».