| Пшеничная мука, высшего сорта | 661 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Крахмал картофельный | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 60 г |
| Подсолнечное масло | 38 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 34 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Апельсиновый джем | 60 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.3 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.2% | 1152 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 5.6% | 667 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 7.1% | 525 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Вода | 40.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5612 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.4 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.8% | 2027 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.6% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 40.13 мг | 500 мг | 8% | 3% | 1246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 1.9% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.926 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.3% | 2872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.1% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.915 мг | 15 мг | 12.8% | 4.8% | 783 г |
| Витамин Н, биотин | 2.669 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2% | 1873 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7532 мг | 20 мг | 8.8% | 3.3% | 1141 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.77 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.6% | 2257 г |
| Кальций, Ca | 55.98 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.1% | 1786 г |
| Кремний, Si | 1.795 мг | 30 мг | 6% | 2.2% | 1671 г |
| Магний, Mg | 13.07 мг | 400 мг | 3.3% | 1.2% | 3060 г |
| Натрий, Na | 154.88 мг | 1300 мг | 11.9% | 4.4% | 839 г |
| Сера, S | 47.62 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.8% | 2100 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 3.7% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 250.83 мг | 2300 мг | 10.9% | 4% | 917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 488.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 1.5% | 2532 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 1.414 мкг | 10 мкг | 14.1% | 5.2% | 707 г |
| Марганец, Mn | 0.2594 мг | 2 мг | 13% | 4.8% | 771 г |
| Медь, Cu | 52.78 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2% | 1895 г |
| Молибден, Mo | 7.884 мкг | 70 мкг | 11.3% | 4.2% | 888 г |
| Никель, Ni | 0.987 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.088 мкг | 55 мкг | 7.4% | 2.7% | 1345 г |
| Стронций, Sr | 5.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21540 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.4933 мг | 12 мг | 4.1% | 1.5% | 2433 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.164 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.446 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.301 г | min 16.8 г | 13.7% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочка сдоба на ряженке... составляет 269,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».