| печень отварная | 187 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 27 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.1 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 10.4% | 290 г |
| Жиры | 23.8 г | 56 г | 42.5% | 12.8% | 235 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 47.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4816 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7128.2 мкг | 900 мкг | 792% | 238.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.604 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.149 мг | 5 мг | 63% | 19% | 159 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 5.6% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.124 мг | 1.8 мг | 118% | 35.5% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 1017.04 мг | 500 мг | 203.4% | 61.2% | 49 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.914 мг | 5 мг | 218.3% | 65.7% | 46 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.154 мг | 2 мг | 57.7% | 17.4% | 173 г |
| Витамин В9, фолаты | 384.618 мкг | 400 мкг | 96.2% | 29% | 104 г |
| Витамин В12, кобаламин | 95.631 мкг | 3 мкг | 3187.7% | 959.9% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.78 мг | 90 мг | 18.6% | 5.6% | 536 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.088 мкг | 10 мкг | 20.9% | 6.3% | 479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.948 мг | 15 мг | 39.7% | 12% | 252 г |
| Витамин Н, биотин | 156.45 мкг | 50 мкг | 312.9% | 94.2% | 32 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 21.0284 мг | 20 мг | 105.1% | 31.6% | 95 г |
| Ниацин | 11.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.55 мг | 2500 мг | 12.6% | 3.8% | 792 г |
| Кальций, Ca | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3106 г |
| Кремний, Si | 7.115 мг | 30 мг | 23.7% | 7.1% | 422 г |
| Магний, Mg | 33.53 мг | 400 мг | 8.4% | 2.5% | 1193 г |
| Натрий, Na | 1044.93 мг | 1300 мг | 80.4% | 24.2% | 124 г |
| Сера, S | 394.17 мг | 1000 мг | 39.4% | 11.9% | 254 г |
| Фосфор, P | 375.2 мг | 800 мг | 46.9% | 14.1% | 213 г |
| Хлор, Cl | 1625.71 мг | 2300 мг | 70.7% | 21.3% | 141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.161 мг | 18 мг | 50.9% | 15.3% | 196 г |
| Йод, I | 11.23 мкг | 150 мкг | 7.5% | 2.3% | 1336 г |
| Кобальт, Co | 33.13 мкг | 10 мкг | 331.3% | 99.8% | 30 г |
| Литий, Li | 1.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5926 мг | 2 мг | 29.6% | 8.9% | 337 г |
| Медь, Cu | 6093.78 мкг | 1000 мкг | 609.4% | 183.5% | 16 г |
| Молибден, Mo | 183.275 мкг | 70 мкг | 261.8% | 78.8% | 38 г |
| Никель, Ni | 102.303 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 63.463 мкг | 55 мкг | 115.4% | 34.7% | 87 г |
| Стронций, Sr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 384.6 мкг | 4000 мкг | 9.6% | 2.9% | 1040 г |
| Хром, Cr | 52 мкг | 50 мкг | 104% | 31.3% | 96 г |
| Цинк, Zn | 8.191 мг | 12 мг | 68.3% | 20.6% | 147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.023 г | ~ | |||
| Валин | 2.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.557 г | ~ | |||
| Лизин | 2.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.221 г | ~ | |||
| Треонин | 1.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 1.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.2 г | ~ | |||
| Глицин | 1.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.206 г | ~ | |||
| Пролин | 1.641 г | ~ | |||
| Серин | 1.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 452.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.437 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.097 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.084 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.221 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.282 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.946 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.568 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.558 г | min 16.8 г | 39% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.835 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.954 г | от 11.2 до 20.6 г | 71% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка из печени для блинов составляет 332,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».