| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 16.7% | 400 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.2% | 1077 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3422 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3338 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8060 мкг | 900 мкг | 895.6% | 599.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.776 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 14.4% | 466 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 12% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.123 мг | 1.8 мг | 117.9% | 78.9% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 607.23 мг | 500 мг | 121.4% | 81.3% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.597 мг | 5 мг | 131.9% | 88.3% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.62 мг | 2 мг | 31% | 20.7% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.606 мкг | 400 мкг | 41.4% | 27.7% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.276 мкг | 3 мкг | 2075.9% | 1389.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.74 мг | 90 мг | 20.8% | 13.9% | 480 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.155 мкг | 10 мкг | 11.6% | 7.8% | 866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.906 мг | 15 мг | 6% | 4% | 1656 г |
| Витамин Н, биотин | 102.174 мкг | 50 мкг | 204.3% | 136.7% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.353 мг | 20 мг | 66.8% | 44.7% | 150 г |
| Ниацин | 9.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.54 мг | 2500 мг | 12% | 8% | 835 г |
| Кальций, Ca | 24.27 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4120 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1957 г |
| Натрий, Na | 109.18 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.6% | 1191 г |
| Сера, S | 252.29 мг | 1000 мг | 25.2% | 16.9% | 396 г |
| Фосфор, P | 336.1 мг | 800 мг | 42% | 28.1% | 238 г |
| Хлор, Cl | 111.47 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.2% | 2063 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.245 мг | 18 мг | 40.3% | 27% | 248 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 20.896 мкг | 10 мкг | 209% | 139.9% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3137 мг | 2 мг | 15.7% | 10.5% | 638 г |
| Медь, Cu | 4008.79 мкг | 1000 мкг | 400.9% | 268.3% | 25 г |
| Молибден, Mo | 110.184 мкг | 70 мкг | 157.4% | 105.4% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.626 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.189 мкг | 55 мкг | 54.9% | 36.7% | 182 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 231.48 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 3.9% | 1728 г |
| Хром, Cr | 32.14 мкг | 50 мкг | 64.3% | 43% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.3227 мг | 12 мг | 44.4% | 29.7% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.356 г | ~ | |||
| Валин | 1.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.923 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.747 г | ~ | |||
| Лизин | 1.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.83 г | ~ | |||
| Треонин | 0.89 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.828 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 1.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Глицин | 1.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.192 г | ~ | |||
| Пролин | 1.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.736 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | min 16.8 г | 7% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.192 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».