| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 30 г |
| Яичный желток куриный | 15 г |
| Сахар песок | 38 г |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 240 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.5 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 6% | 623 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 5.6% | 661 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 9.1% | 409 г |
| Углеводы | 25.3 г | 219 г | 11.6% | 4.3% | 866 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4716 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.8 мкг | 900 мкг | 15.4% | 5.7% | 648 г |
| Ретинол | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.6% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 61.32 мг | 500 мг | 12.3% | 4.5% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 3.3% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1.1% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.979 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.4% | 2670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.339 мкг | 3 мкг | 11.3% | 4.2% | 885 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.489 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.8% | 2045 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.638 мг | 15 мг | 17.6% | 6.5% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 3.158 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.3% | 1583 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5815 мг | 20 мг | 2.9% | 1.1% | 3439 г |
| Ниацин | 0.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.29 мг | 2500 мг | 5% | 1.8% | 1995 г |
| Кальций, Ca | 238.51 мг | 1000 мг | 23.9% | 8.8% | 419 г |
| Кремний, Si | 0.421 мг | 30 мг | 1.4% | 0.5% | 7126 г |
| Магний, Mg | 15.11 мг | 400 мг | 3.8% | 1.4% | 2647 г |
| Натрий, Na | 86.5 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.5% | 1503 г |
| Сера, S | 112.23 мг | 1000 мг | 11.2% | 4.1% | 891 г |
| Фосфор, P | 191.8 мг | 800 мг | 24% | 8.9% | 417 г |
| Хлор, Cl | 9.79 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 23493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.889 мг | 18 мг | 4.9% | 1.8% | 2025 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 1.379 мкг | 10 мкг | 13.8% | 5.1% | 725 г |
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 1.3% | 2774 г |
| Медь, Cu | 46.47 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.7% | 2152 г |
| Молибден, Mo | 1.947 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1% | 3595 г |
| Никель, Ni | 0.232 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.642 мкг | 55 мкг | 32.1% | 11.9% | 312 г |
| Фтор, F | 2.32 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 172414 г | |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 1.3658 мг | 12 мг | 11.4% | 4.2% | 879 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.641 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.198 г | ~ | |||
| Лизин | 1.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.505 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.954 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.515 г | ~ | |||
| Пролин | 1.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.214 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.946 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.831 г | min 16.8 г | 22.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.875 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 35% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.358 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырники из рикотты составляет 270,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».