| Печень говяжья (Тушение) | 510 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 90 г |
| Морковь (Тушение) | 110 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 2 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 14% | 594 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.4% | 1120 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 3.2% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6079.5 мкг | 900 мкг | 675.5% | 562.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.682 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.851 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.401 мг | 5 мг | 48% | 40% | 208 г |
| бета Криптоксантин | 8.643 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.038 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 12.3% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.532 мг | 1.8 мг | 85.1% | 70.9% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 442.14 мг | 500 мг | 88.4% | 73.7% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.758 мг | 5 мг | 95.2% | 79.3% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 21.4% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.819 мкг | 400 мкг | 42% | 35% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.576 мкг | 3 мкг | 1385.9% | 1154.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.39 мг | 90 мг | 27.1% | 22.6% | 369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.832 мкг | 10 мкг | 8.3% | 6.9% | 1202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 5.7% | 1468 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.097 мкг | 50 мкг | 136.2% | 113.5% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 5.2% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2281 мг | 20 мг | 46.1% | 38.4% | 217 г |
| Ниацин | 6.384 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.35 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.3% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5252 г |
| Кремний, Si | 3.913 мг | 30 мг | 13% | 10.8% | 767 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 4.3% | 1936 г |
| Натрий, Na | 339.06 мг | 1300 мг | 26.1% | 21.8% | 383 г |
| Сера, S | 175.93 мг | 1000 мг | 17.6% | 14.7% | 568 г |
| Фосфор, P | 233.2 мг | 800 мг | 29.2% | 24.3% | 343 г |
| Хлор, Cl | 486.81 мг | 2300 мг | 21.2% | 17.7% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.075 мг | 18 мг | 28.2% | 23.5% | 355 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.8% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 14.692 мкг | 10 мкг | 146.9% | 122.4% | 68 г |
| Литий, Li | 0.807 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2833 мг | 2 мг | 14.2% | 11.8% | 706 г |
| Медь, Cu | 2658.98 мкг | 1000 мкг | 265.9% | 221.6% | 38 г |
| Молибден, Mo | 79.986 мкг | 70 мкг | 114.3% | 95.3% | 88 г |
| Никель, Ni | 44.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.619 мкг | 55 мкг | 50.2% | 41.8% | 199 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 190.58 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 4% | 2099 г |
| Хром, Cr | 22.8 мкг | 50 мкг | 45.6% | 38% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.631 мг | 12 мг | 30.3% | 25.3% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.877 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.968 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.238 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.619 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.036 г | min 16.8 г | 12.1% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.885 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».