Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из огурцов и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурцов и капусты

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 217 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 317 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.5% 5846 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 9.1% 2947 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 20.1% 1333 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.7% 2506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 32143 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 2.1% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 7% 3830 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 4.5% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 5.3% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 10.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 14.115 мкг 400 мкг 3.5% 9.4% 2834 г
Витамин C, аскорбиновая 24.93 мг 90 мг 27.7% 74.1% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 15.5% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 12853 г
Витамин К, филлохинон 48.1 мкг 120 мкг 40.1% 107.2% 249 г
Витамин РР, НЭ 0.6361 мг 20 мг 3.2% 8.6% 3144 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.67 мг 2500 мг 9.9% 26.5% 1005 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 9.4% 2895 г
Кремний, Si 49.413 мг 30 мг 164.7% 440.4% 61 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 9.9% 2692 г
Натрий, Na 10.01 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 12987 г
Сера, S 26.42 мг 1000 мг 2.6% 7% 3785 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 10.7% 2532 г
Хлор, Cl 31.17 мг 2300 мг 1.4% 3.7% 7379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496 мкг ~
Бор, B 121.7 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 8.3% 3197 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 3.2% 8065 г
Кобальт, Co 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 61.8% 434 г
Марганец, Mn 0.1361 мг 2 мг 6.8% 18.2% 1470 г
Медь, Cu 61.44 мкг 1000 мкг 6.1% 16.3% 1628 г
Молибден, Mo 5.88 мкг 70 мкг 8.4% 22.5% 1190 г
Никель, Ni 8.426 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 0.306 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 17974 г
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51813 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 18.7% 1429 г
Цинк, Zn 0.3427 мг 12 мг 2.9% 7.8% 3502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 62.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.128 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 27%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурцов и капусты составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».