Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Рис белый, крупа рисовая 141 г
Баклажаны фаршированные овощами по 1-266 120 г
Вода 600 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.1% 905 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.8% 933 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3% 2704 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.6% 2250 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.9% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.9% 1682 г
Витамин В4, холин 33.07 мг 500 мг 6.6% 5.4% 1512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.8% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 3.294 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12143 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 14.7% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 5.3% 1532 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13477 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7213 мг 20 мг 13.6% 11.2% 735 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 2.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.39 мг 2500 мг 6.1% 5% 1630 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8889 г
Кремний, Si 9.717 мг 30 мг 32.4% 26.6% 309 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 3% 2703 г
Натрий, Na 69.17 мг 1300 мг 5.3% 4.4% 1879 г
Сера, S 79.32 мг 1000 мг 7.9% 6.5% 1261 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 9% 910 г
Хлор, Cl 4.61 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.6 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 14.58 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2296 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3717 г
Литий, Li 0.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 5.3% 1571 г
Медь, Cu 47.77 мкг 1000 мкг 4.8% 3.9% 2093 г
Молибден, Mo 1.199 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5838 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 10.746 мкг 55 мкг 19.5% 16% 512 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 46.21 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8656 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.4175 мг 12 мг 11.8% 9.7% 847 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.093 г min 16.8 г 12.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.977 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.388 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.242 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок