| Свинина, вырезка (Тушение) | 385 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Морковь (Тушение) | 135 г |
| Томатная паста. Консервы | 63 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.6 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1251 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.2% | 809 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.3% | 727 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.4 мкг | 900 мкг | 34.5% | 25.6% | 290 г |
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.863 мг | 5 мг | 37.3% | 27.7% | 268 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.513 мг | 1.5 мг | 34.2% | 25.4% | 292 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 38.81 мг | 500 мг | 7.8% | 5.8% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 6% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 9.4% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.48 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.462 мкг | 3 мкг | 15.4% | 11.4% | 649 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.34 мг | 90 мг | 4.8% | 3.6% | 2074 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.462 мг | 15 мг | 16.4% | 12.2% | 609 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.8% | 1953 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6412 мг | 20 мг | 8.2% | 6.1% | 1219 г |
| Ниацин | 1.515 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.26 мг | 2500 мг | 11% | 8.2% | 908 г |
| Кальций, Ca | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4376 г |
| Кремний, Si | 4.577 мг | 30 мг | 15.3% | 11.4% | 655 г |
| Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1656 г |
| Натрий, Na | 422.75 мг | 1300 мг | 32.5% | 24.1% | 308 г |
| Сера, S | 115.23 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.5% | 868 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 11.1% | 668 г |
| Хлор, Cl | 669.7 мг | 2300 мг | 29.1% | 21.6% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 4.9% | 1516 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 6.609 мкг | 10 мкг | 66.1% | 49.1% | 151 г |
| Литий, Li | 0.838 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1519 мг | 2 мг | 7.6% | 5.6% | 1317 г |
| Медь, Cu | 112.17 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.3% | 892 г |
| Молибден, Mo | 12.857 мкг | 70 мкг | 18.4% | 13.7% | 544 г |
| Никель, Ni | 6.544 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.705 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1% | 7801 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.4 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.9% | 3984 г |
| Хром, Cr | 6.43 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9.6% | 778 г |
| Цинк, Zn | 1.2241 мг | 12 мг | 10.2% | 7.6% | 980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.096 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.751 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 134,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».