Мой здоровый рацион

Рецепт Ачма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ачма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Творог влажный обезжиренный 450 г
Яйцо куриное 200 г
Сыр Легкий 25% [Сыробогатов] 100 г
Молоко 2,5% [Добрая Буренка] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 12.3% 704 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.1% 1400 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.5% 2461 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 4.4% 1957 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.1% 1059 г
Витамин В4, холин 55.35 мг 500 мг 11.1% 9.6% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.4% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 7.087 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5644 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 7.8% 1111 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 3.3% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6787 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.661 мкг 50 мкг 7.3% 6.3% 1366 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.952 мг 20 мг 4.8% 4.2% 2101 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.09 мг 2500 мг 3.6% 3.1% 2745 г
Кальций, Ca 45.65 мг 1000 мг 4.6% 4% 2191 г
Кремний, Si 0.191 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15707 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 2.1% 4090 г
Натрий, Na 212.78 мг 1300 мг 16.4% 14.2% 611 г
Сера, S 76.2 мг 1000 мг 7.6% 6.6% 1312 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 12.6% 688 г
Хлор, Cl 105.39 мг 2300 мг 4.6% 4% 2182 г
Микроэлементы
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 5.74 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2597 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 3989 г
Кобальт, Co 1.904 мкг 10 мкг 19% 16.5% 525 г
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2342 г
Медь, Cu 37.83 мкг 1000 мкг 3.8% 3.3% 2643 г
Молибден, Mo 2.157 мкг 70 мкг 3.1% 2.7% 3245 г
Селен, Se 9.539 мкг 55 мкг 17.3% 15% 577 г
Фтор, F 23.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17249 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5618 г
Цинк, Zn 0.4409 мг 12 мг 3.7% 3.2% 2722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ачма составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».