| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.3 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 3.5% | 874 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.6% | 5091 г |
| Углеводы | 69.9 г | 219 г | 31.9% | 9.9% | 313 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 4.2% | 741 г |
| Вода | 12.6 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 18040 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 3% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.8% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 40.31 мг | 500 мг | 8.1% | 2.5% | 1240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 2% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2.3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.798 мкг | 400 мкг | 8.4% | 2.6% | 1184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.181 мг | 15 мг | 7.9% | 2.4% | 1270 г |
| Витамин Н, биотин | 2.248 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.4% | 2224 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6581 мг | 20 мг | 13.3% | 4.1% | 752 г |
| Ниацин | 1.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.97 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.4% | 2294 г |
| Кальций, Ca | 23.6 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4237 г |
| Кремний, Si | 3.101 мг | 30 мг | 10.3% | 3.2% | 967 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 1.1% | 2837 г |
| Натрий, Na | 1539.48 мг | 1300 мг | 118.4% | 36.6% | 84 г |
| Сера, S | 58.45 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.8% | 1711 г |
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 3% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 1403.76 мг | 2300 мг | 61% | 18.9% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 814 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 1.9% | 1609 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.589 мкг | 10 мкг | 15.9% | 4.9% | 629 г |
| Марганец, Mn | 0.5477 мг | 2 мг | 27.4% | 8.5% | 365 г |
| Медь, Cu | 91.26 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.8% | 1096 г |
| Молибден, Mo | 12.434 мкг | 70 мкг | 17.8% | 5.5% | 563 г |
| Никель, Ni | 1.705 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.658 мкг | 55 мкг | 8.5% | 2.6% | 1181 г |
| Титан, Ti | 8.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23392 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.1% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.5852 мг | 12 мг | 4.9% | 1.5% | 2051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 52.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 323,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».