| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Томатный соус, консервированный | 500 г |
| Сельдерей (Жарка) | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Уксус яблочный | 25 г |
| Вода | 25 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.7% | 1027 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 13.5% | 509 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.5% | 1053 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2991 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.3 мкг | 900 мкг | 24.7% | 17% | 405 г |
| альфа Каротин | 0.72 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.424 мг | 5 мг | 28.5% | 19.6% | 351 г |
| бета Криптоксантин | 2.453 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 6901.256 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 113.451 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 34.47 мг | 500 мг | 6.9% | 4.7% | 1451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 5.4% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 7% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.108 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3601 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.491 мкг | 3 мкг | 16.4% | 11.3% | 611 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 4.1% | 1676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.276 мг | 15 мг | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.747 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6693 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.1 мкг | 120 мкг | 19.3% | 13.2% | 519 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3571 мг | 20 мг | 16.8% | 11.5% | 596 г |
| Ниацин | 1.563 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.79 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.5% | 725 г |
| Кальций, Ca | 44.59 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.1% | 2243 г |
| Кремний, Si | 2.685 мг | 30 мг | 9% | 6.2% | 1117 г |
| Магний, Mg | 29.85 мг | 400 мг | 7.5% | 5.1% | 1340 г |
| Натрий, Na | 461.16 мг | 1300 мг | 35.5% | 24.4% | 282 г |
| Сера, S | 101.69 мг | 1000 мг | 10.2% | 7% | 983 г |
| Фосфор, P | 96.9 мг | 800 мг | 12.1% | 8.3% | 826 г |
| Хлор, Cl | 325.12 мг | 2300 мг | 14.1% | 9.7% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.256 мг | 18 мг | 12.5% | 8.6% | 798 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 24.7% | 278 г |
| Литий, Li | 0.777 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 9.1% | 758 г |
| Медь, Cu | 155.49 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 10.6% | 643 г |
| Молибден, Mo | 7.214 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.1% | 970 г |
| Никель, Ni | 4.965 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 11022 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.28 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7800 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 6.2% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 1.3271 мг | 12 мг | 11.1% | 7.6% | 904 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лизин | 0.603 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.766 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.445 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.991 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.335 г | min 16.8 г | 31.8% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.974 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе с базиликом (тестовый) [Марк Шапцов] составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».