Мой здоровый рацион

Рецепт Аджика из кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аджика из кабачка

Кабачок (Тушение) 2000 г
Томатная паста. Консервы 400 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 45 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 150 г
Масло Растительное [Олейна] 200 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика из кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.5% 4471 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10% 667 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5% 1319 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 4.1% 1601 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 4.7% 1401 г
бета Криптоксантин 12.554 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3103 г
Витамин В4, холин 15.28 мг 500 мг 3.1% 2.1% 3272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 7.6% 870 г
Витамин В9, фолаты 15.626 мкг 400 мкг 3.9% 2.6% 2560 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 13.8% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4688 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.1637 мг 20 мг 5.8% 3.8% 1719 г
Ниацин 0.856 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.09 мг 2500 мг 14.1% 9.4% 708 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2937 г
Кремний, Si 24.154 мг 30 мг 80.5% 53.4% 124 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 3% 2217 г
Натрий, Na 701.98 мг 1300 мг 54% 35.8% 185 г
Сера, S 15.66 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6386 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 2.4% 2787 г
Хлор, Cl 1113.34 мг 2300 мг 48.4% 32.1% 207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 3.3% 2025 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Кобальт, Co 5.69 мкг 10 мкг 56.9% 37.8% 176 г
Литий, Li 0.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 6.8% 972 г
Медь, Cu 126.48 мкг 1000 мкг 12.6% 8.4% 791 г
Молибден, Mo 10.384 мкг 70 мкг 14.8% 9.8% 674 г
Никель, Ni 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 1.889 мкг 55 мкг 3.4% 2.3% 2912 г
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97561 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 4.1% 1603 г
Цинк, Zn 0.4556 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Аджика из кабачка составляет 150,7 кКал.

  • Порция = 714 гр (1076 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».