Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквит шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквит шоколадный

Какао-порошок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Сахар песок 290 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус столовый 9% 7 г
Апельсиновый сок, необработанный 150 г
Апельсиновая цедра, сырая 10 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.8 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.5% 1134 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 5.9% 483 г
Углеводы 54.3 г 219 г 24.8% 7.1% 403 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 5% 571 г
Вода 24.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 9202 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 3.3% 877 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 1.004 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
бета Криптоксантин 28.292 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.8% 1622 г
Витамин В4, холин 55.24 мг 500 мг 11% 3.1% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 2.5% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 14.056 мкг 400 мкг 3.5% 1% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 1.3% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 9.91 мг 90 мг 11% 3.1% 908 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 1.1% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 1.2% 2311 г
Витамин Н, биотин 3.775 мкг 50 мкг 7.6% 2.2% 1325 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8368 мг 20 мг 9.2% 2.6% 1089 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.83 мг 2500 мг 8.3% 2.4% 1203 г
Кальций, Ca 40.34 мг 1000 мг 4% 1.1% 2479 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 1% 2801 г
Магний, Mg 37.68 мг 400 мг 9.4% 2.7% 1062 г
Натрий, Na 418.06 мг 1300 мг 32.2% 9.2% 311 г
Сера, S 52.83 мг 1000 мг 5.3% 1.5% 1893 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 3.8% 749 г
Хлор, Cl 173.05 мг 2300 мг 7.5% 2.1% 1329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.1 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24.11 мкг ~
Железо, Fe 2.325 мг 18 мг 12.9% 3.7% 774 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4121 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 5.3% 539 г
Марганец, Mn 0.4698 мг 2 мг 23.5% 6.7% 426 г
Медь, Cu 355.78 мкг 1000 мкг 35.6% 10.2% 281 г
Молибден, Mo 8.934 мкг 70 мкг 12.8% 3.7% 784 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Селен, Se 5.389 мкг 55 мкг 9.8% 2.8% 1021 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12296 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3472 г
Цинк, Zn 0.8777 мг 12 мг 7.3% 2.1% 1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.25 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.53 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.388 г min 16.8 г 20.2% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Бисквит шоколадный составляет 349,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».