| Соль гималайская розовая | 30.3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4.7 г |
| Чеснок, порошок | 14.4 г |
| Лопатка свиная (Мой мясной) | 1506 г |
| Фарш для ветчины жирной 24.04.22г. Свиная с салом. эксперимент | 1620 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 482.6 ккал | 1684 ккал | 28.7% | 5.9% | 349 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 5.4% | 382 г |
| Жиры | 44.6 г | 56 г | 79.6% | 16.5% | 126 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.5% | 4501 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.67 мг | 1.5 мг | 44.7% | 9.3% | 224 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.492 мг | 1.8 мг | 27.3% | 5.7% | 366 г |
| Витамин В4, холин | 93.22 мг | 500 мг | 18.6% | 3.9% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.48 мг | 5 мг | 29.6% | 6.1% | 338 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.675 мг | 2 мг | 33.8% | 7% | 296 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.536 мкг | 400 мкг | 0.1% | 74627 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 1.001 мкг | 3 мкг | 33.4% | 6.9% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.485 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1% | 2062 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.485 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 0.5% | 3896 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1018 мг | 20 мг | 35.5% | 7.4% | 282 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 463.12 мг | 2500 мг | 18.5% | 3.8% | 540 г |
| Кальций, Ca | 24.68 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.5% | 4052 г |
| Магний, Mg | 28.13 мг | 400 мг | 7% | 1.5% | 1422 г |
| Натрий, Na | 750.79 мг | 1300 мг | 57.8% | 12% | 173 г |
| Сера, S | 124.07 мг | 1000 мг | 12.4% | 2.6% | 806 г |
| Фосфор, P | 258.7 мг | 800 мг | 32.3% | 6.7% | 309 г |
| Хлор, Cl | 449.47 мг | 2300 мг | 19.5% | 4% | 512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.563 мг | 18 мг | 19.8% | 4.1% | 505 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.2% | 8850 г |
| Марганец, Mn | 0.0596 мг | 2 мг | 3% | 0.6% | 3356 г |
| Медь, Cu | 1765.17 мкг | 1000 мкг | 176.5% | 36.6% | 57 г |
| Молибден, Mo | 0.852 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.2% | 8216 г |
| Селен, Se | 33.03 мкг | 55 мкг | 60.1% | 12.5% | 167 г |
| Фтор, F | 1.66 мкг | 4000 мкг | 240964 г | ||
| Цинк, Zn | 4.0243 мг | 12 мг | 33.5% | 6.9% | 298 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.839 г | ~ | |||
| Валин | 0.639 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.039 г | ~ | |||
| Лизин | 1.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.61 г | min 16.8 г | 21.5% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.318 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.943 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.08 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.051 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина 08.05.22г. Из свиной лопатки. составляет 482,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».