Мой здоровый рацион

Рецепт Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов]

Помидор (томат), парниковый 200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 200 г
Руккола 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.1% 745 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14.4% 368 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.6% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 7.4% 713 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 0.411 мг 5 мг 8.2% 4.3% 1217 г
бета Криптоксантин 0.759 мкг ~
Ликопин 0.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 431.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 1% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.3% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин В9, фолаты 14.555 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2748 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 16.6% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 9.73 мг 90 мг 10.8% 5.7% 925 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 3% 1773 г
гамма Токоферол 0.238 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 11% 480 г
Витамин РР, НЭ 0.5077 мг 20 мг 2.5% 1.3% 3939 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.47 мг 2500 мг 7.5% 4% 1326 г
Кальций, Ca 245.03 мг 1000 мг 24.5% 13% 408 г
Кремний, Si 2.391 мг 30 мг 8% 4.2% 1255 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2023 г
Натрий, Na 220.12 мг 1300 мг 16.9% 9% 591 г
Сера, S 104.21 мг 1000 мг 10.4% 5.5% 960 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 12.1% 437 г
Хлор, Cl 50.32 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2368 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 2.406 мкг 10 мкг 24.1% 12.8% 416 г
Литий, Li 11.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.3503 мг 2 мг 17.5% 9.3% 571 г
Медь, Cu 93.49 мкг 1000 мкг 9.3% 4.9% 1070 г
Молибден, Mo 2.839 мкг 70 мкг 4.1% 2.2% 2466 г
Никель, Ni 5.207 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 7.346 мкг 55 мкг 13.4% 7.1% 749 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48960 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2404 г
Цинк, Zn 1.4987 мг 12 мг 12.5% 6.6% 801 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 1.008 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.549 мг ~
Кампестерол 0.353 мг ~
бета Ситостерол 6.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.32 г ~
6:0 Капроновая 0.18 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.259 г ~
12:0 Лауриновая 0.301 г ~
14:0 Миристиновая 0.924 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.08 г min 16.8 г 36.2% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.59 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.547 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов] составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».