Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 20 г
Свинина 210 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Кетчуп Болгарский [Махеевъ] 41 г
Масло Крестьянское Сладко-Сливочное [Маслозавод Нытвенский] 18 г
Рис Белый Круглозерный [Мистраль] 220 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1047 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.2% 1188 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.7% 933 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.6% 1112 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.1 мкг 900 мкг 16.6% 10.3% 604 г
бета Каротин 0.894 мг 5 мг 17.9% 11.1% 559 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 16.32 мг 500 мг 3.3% 2.1% 3064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 0.514 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 77821 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 3.2% 1928 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5376 мг 20 мг 7.7% 4.8% 1301 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.66 мг 2500 мг 3.4% 2.1% 2953 г
Кальций, Ca 8.7 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11494 г
Кремний, Si 1.993 мг 30 мг 6.6% 4.1% 1505 г
Магний, Mg 7.94 мг 400 мг 2% 1.2% 5038 г
Натрий, Na 291.71 мг 1300 мг 22.4% 13.9% 446 г
Сера, S 2.82 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 35461 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 3.5% 1774 г
Хлор, Cl 431.14 мг 2300 мг 18.7% 11.6% 533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 7.79 мкг ~
Железо, Fe 0.26 мг 18 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3185 г
Литий, Li 0.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.0211 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Медь, Cu 22.57 мкг 1000 мкг 2.3% 1.4% 4431 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 2.7% 2318 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 5.732 мкг 55 мкг 10.4% 6.5% 960 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 45.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8715 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 0.7773 мг 12 мг 6.5% 4% 1544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.274 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».