| Курица, цыплята-бройлеры, бедро | 564 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 618 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.4 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 12% | 289 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 12% | 290 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4217 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.1% | 3249 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 158.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.7% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 5% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 74.88 мг | 500 мг | 15% | 5.2% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 6.6% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 9.1% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.546 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8799 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.868 мкг | 3 мкг | 28.9% | 10.1% | 346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.152 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 0.7% | 4967 г |
| гамма Токоферол | 0.128 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1798 мг | 20 мг | 35.9% | 12.5% | 279 г |
| Бетаин | 13.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.68 мг | 2500 мг | 12.6% | 4.4% | 794 г |
| Кальций, Ca | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Магний, Mg | 27.28 мг | 400 мг | 6.8% | 2.4% | 1466 г |
| Натрий, Na | 142.55 мг | 1300 мг | 11% | 3.8% | 912 г |
| Сера, S | 262.7 мг | 1000 мг | 26.3% | 9.2% | 381 г |
| Фосфор, P | 242.7 мг | 800 мг | 30.3% | 10.5% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 2.1% | 1708 г |
| Марганец, Mn | 0.0205 мг | 2 мг | 1% | 0.3% | 9756 г |
| Медь, Cu | 88.17 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 3.1% | 1134 г |
| Селен, Se | 29.671 мкг | 55 мкг | 53.9% | 18.8% | 185 г |
| Цинк, Zn | 2.4065 мг | 12 мг | 20.1% | 7% | 499 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.838 г | ~ | |||
| Валин | 1.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.754 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.142 г | ~ | |||
| Лизин | 2.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.714 г | ~ | |||
| Треонин | 1.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.508 г | ~ | |||
| Глицин | 1.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.158 г | ~ | |||
| Пролин | 1.174 г | ~ | |||
| Серин | 1.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.942 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.031 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.999 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.965 г | min 16.8 г | 47.4% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.132 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 1.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.686 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.624 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.582 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.529 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.099 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.062 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Четверти отварные составляет 287,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».